Today's Lunch 【11月28日】
2022年11月28日 17時51分今日の献立は、麦ごはん・木の葉どんぶり・麦みそつくね焼・だいこんと柿のすのもの・牛乳です。
今月の給食カレンダーでは、これから旬を迎える食材についての紹介をしています。
旬にまつわる言葉を３つ紹介します。
１つめは、「走り」：旬の始まりで、その年の最初にとれたものを初物(はつもの)と呼び、
江戸時代には、初物をいち早く味わうことが「粋」なこと、洒落たこととされていました。
２つ目は、「盛り」：最も多く出回り、おいしい季節です。
３つ目は、「名残」：旬の終わりのこと。来年も食べられるように、名残を惜しみながら、大切にいただきます。
言葉といっしょに旬を味わいましょう。