Today's Lunch 2020年1月23日 12時57分 今日の献立は、ごはん、すき焼き、鮭のアーモンド揚げ、緋のかぶら和え、牛乳です。「緋のかぶ」は、松山特産で正月料理に欠かせない赤いかぶです。かんきつのだいだいの酸に付けるとアントシアニンという色素が反応して鮮やかな赤色になります。