Ｌｕｎｃｈ　Ｔｉｍｅ　Ｎｅｗｓ

2020年6月22日 14時43分

　今日の献立は、ご飯・新じゃがのうま煮・ホキの南蛮漬け・磯香和え・牛乳です。

 

 

 

 

 

 

　「じゃがいも」は、今から４００年位前にインドネシアのジャカルタから長崎に伝わり、

「ジャガタラ」と呼ばれていました。

　形が丸く、中が白いのが「男爵」という品種。茹でるとホクホクになり「粉ふきいも」

「コロッケ」「ポテトサラダ」にすると美味しいです。

　形が細長く、中が薄い黄色なのが「メークイン」という品種。型崩れしにくく、煮物に

向いています。

　今日は、メークインの長所を生かした「新じゃがのうま煮」にしてみました。