Ｌｕｎｃｈ　Ｔｉｍｅ　Ｎｅｗｓ

2020年6月29日 15時04分

　今日の献立は、ご飯・麻婆茄子・油淋鶏（ユーリンチー）・もやしのナムル・牛乳です。

 

 

 

 

 

 

　麻婆茄子・油淋鶏（ユーリンチー）は中華料理、ナムルは韓国料理です。鶏の唐揚げ（

せんざんきも含む）と油淋鶏は、調理法に違いがあります。鶏の唐揚げは「たくさんの油

の中に入れて揚げる」、油淋鶏は「肉の表面に熱した油をかけ続けてゆっくり中まで火を

通す」です。付け合わせの刻みねぎの甘酢和えと合っていましたね。

　偶然にも東アジア（漢字文化圏）フェアともいえるメニューでした。