Today's Lunch 【12月8日】
2020年12月8日 13時55分今日の献立は、ごはん・かきたま汁・れんこんしんじょ・キャベツのおかか和え・みかん・牛乳です。
れんこんは穴がたくさんあることから、見通しがよいという縁起がよい食べ物といわれ、おせち料理などのお祝い事の料理には必ず出てきます。
また、れんこんにはビタミンＣが多く含まれるので、風邪予防にもおすすめの食べ物です。
今日はれんこんをきざんだものとすりおろしたものを合わせて豆腐やはんぺんを入れて揚げ、あんかけにしたれんこんしんじょを作りました。
れんこんのしゃきしゃき感ともちもち感の両方を味わえます。