今日の献立は、五穀ごはん・西条いもたき・さばの竜田揚げ・水菜のごまあえ・牛乳です。

　日本は、周りを海で囲まれ、春・夏・秋・冬と四季があり、そこで生まれる旬の食材や自然の恵みを受けて伝統的な食文化が生まれました。

　また生活の中で年中行事などからも、食を通じて、人と人との人間関係を築いてきました。

　日々の暮らしの知恵や思いがいろいろな料理にこめられている伝統文化を知り、日常の生活に生かしていきたいですね。

　今日の「いもたき」は、おとなりの西条市の給食で提供しているレシピを紹介してもらいました。

　愛媛県は、里芋の産地ごとにいもたきの具材が違っているようです。

　いろいろないもたきを味わうのも楽しいですね。