Today's Lunch 【12月14日】

2021年12月14日 16時24分

今日の献立は、五穀ごはん・ぼっかけ・さわらのゆずみそ照り焼き・くるみあえ・牛乳です。

「ぼっかけ」は、愛媛県に昔から伝わる家庭の郷土料理です。

秋の収穫の時期など農家の忙しい時期に、具をたっぷり入れた汁を作ってごはんにかけて食べます。

別の名前を「ぶっかけ」ともいいます。　

とりにくや野菜、油揚げなどを油でいためて、だしをいれて砂糖やしょうゆ、しおなどで味付けをして、ごはんにかけて食べます。

たくさんの食材を食べることができる栄養満点の料理です。