Today's Lunch 【12月21日】

2021年12月21日 17時30分

今日の献立は、ごはん・切り干し大根とひじきの煮物・ちぐさ焼・おひたし・牛乳です。

冬のだいこんがおいしい季節になりました。

おでんや煮物、サラダと給食でもたくさん使っています。

たくさん出回る時期のことを旬（しゅん）といい、味もおいしいし、値段も安く手ごろになります。

今日の煮物の切り干し大根は、そんな旬の大根を使って作られる日本の伝統ある保存食です。

保存食は、食材を大切にするだけでなく、太陽の光を浴びると栄養価もアップします。

ひじきといっしょにしっかりとよくかんで、味わってくださいね。