今日の献立は、コッペパン・あん＆マーガリン・コーンポタージュ・ブロッコリーのキッシュ・カラフルソテー・牛乳です。

「キッシュ」とは、ドイツ語ではケーキという意味もあるドイツから広まった料理です。

フランスでは、卵と生クリームを使った家庭料理で、パイ生地に、ベーコンや野菜・チーズ・クリームを加えた卵を入れて作ります。

キッシュは、パイのかたさと卵と野菜の組み合わせのやわらかさを兼ね備えたぜいたくな味わいです。

サクッとした食感のあとに、卵や野菜の甘さが口に広がります。

焼きたてアツアツもいいですが、しばらく時間をおいてから食べるのも絶品です。