Today' s Lunch 【１月20日】

2022年1月20日 17時20分

今日の献立は、ごはん・うち豆のドライカレー・きのことお豆のチーズオムレツ・福神漬けサラダ・牛乳です。

今回のピースの日の料理は「うち豆のドライカレー」です。

うち豆は、蒸し大豆をつぶして、乾燥させた新潟県の伝統的な保存食です。

乾燥した大豆を食べるためには、水につけてゆでてから料理をするなど、手間のかかる食材ですが、うち豆は一度蒸しているので、

短い時間で調理ができます。

今日は、ドライカレーにしてみました。

またオムレツには、いんげんまめやひよこ豆を使っています。

豆の食べ比べをしてみましょう。