Today's Lunch 【１月31日】

2022年1月31日 17時51分

今日の献立は、ごはん・いも煮・鮭のちゃんちゃん焼き・おひたし・牛乳です。

秋から冬にかけてとれる鮭に季節の野菜をのせて、みそで味をつけて、蒸し焼きにした料理がチャンチャン焼きです。

鮭をとる漁師さんが、ちゃちゃっと簡単に作れるとか、焼くときに鉄板とヘラがカチャカチャと音を立てるから、

というところからついた料理の名前だそうです。

昔は、北海道の郷土料理として紹介されていましたが、今では、ホットプレートなどでも簡単に作れることから家庭料理としても広まっています。